不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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新竹濾掛式咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化哥倫比亞咖啡送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄藍山咖啡推薦品牌
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺東阿拉比卡咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園單品咖啡禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中冷泡咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，彰化速溶咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投藍山咖啡試喝心得
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮藍山咖啡贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺中阿拉比卡咖啡企業贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆衣索比亞咖啡送禮推薦
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我的老家在湛江徐聞，老祖母今年已經93歲，但依然精神抖擻，滿臉紅光。加上今年，祖母就已經和我一起度過33個中秋節。如果要問我，哪一年的中秋最難忘，我一定會說是二十年前的那個中秋節。因為那一年，祖母給我做了人生中的第一枚月餅。 那年，我正念小學三年級。父親和母親跟隨到珠三角打工的浪潮，去廣州打零工。我和妹妹則成了留守兒童，交由老祖母來照顧。祖父在我六歲的時候，得了風濕性心臟病撒手人寰。老祖母便成了我們這個家的主心骨。 那時候，徐聞鄉下的生活并不富裕，雖然父母外出打工，每個月都會寄回來200元生活費，但除了吃喝，已沒有太多結余。那一年的中秋快到來時，我和祖母一致認為爸媽會回家過佳節。因為以往中秋節，全家人都是齊齊整整，團團圓圓的。按照老家的習俗，如果中秋當天不能合家團圓的話，那么全年的運氣都不會好。于是，爸媽回家似乎成了板上釘釘的事情。 我和妹妹整天沉浸在歡樂之中，因為爸媽很快就回家了，他們會給我們帶回最喜歡吃的蓮蓉蛋黃月餅。直到中秋節當天，我們兄妹兩人陪著老祖母在村頭的石磨邊，從早上一直等到天黑，爸媽的身影始終沒有出現。我和妹妹哭得鼻涕直流，我們一邊哭，一邊喊著爸媽。老祖母眼圈紅紅的，她牽著我們的小手丫，含著淚水說：“乖孫們，咱們回家去，奶奶給你們做月餅。” 回到家，我和妹妹圍坐在八仙桌旁，淚眼汪汪地看著祖母忙碌的身影，只見她和面、搓粉、做餡、打模、定型，最后在爐子里變出一個個月亮型的金黃月餅時，我和妹妹歡快地跳起來，眼角的淚水被此刻的幸福填滿。每個月餅的餡里都有花生、杏仁、芝麻和瓜子。可能是老祖母做的月餅與眾不同的緣故，又或許是香味太吸引人了，村里的左鄰右里都趕來我家品嘗老祖母的月餅。大家吃完后，都紛紛舉起大拇指。 隨后，鄉親們和我們一起拜月光，追月神。在熱鬧聲中，小伙們和我興奮地喊著“奶奶……奶奶……”此刻，老祖母似乎成為大家的。我吃著月餅，喝著清茶，聽著老祖母的童謠進入夢鄉。遠方的父母今晚再也不是牽掛。 那個中秋節，距離今天已經整整二十年，我們兄妹兩人也各自組建了自己的小家庭。今年夏天，我和愛人終于迎來我們的第一個寶寶，夢想在此刻終于圓滿。市面上銷售的月餅更是五花八門，讓人眼花繚亂。今時今日的幸福生活，讓我更加懷念當年老祖母親手做的月餅，還有村民們那淳樸敦厚的鄉情。 現在，爸媽再也不用出外漂泊打工，老祖母也身體健壯，三位老人家在城里安享晚年。寶寶健康出世，全家和睦歡樂，人生能有這等圓滿，此生足以。 >>>更多美文：情感散文
何謂蜜棗客人？這是松江浦南地區對冬天里臉蛋紅撲撲，臉上有些皴的小孩子的昵稱。概因那張小臉上縱橫密布著有些紅絲的裂紋，就像是蜜棗上深深淺淺的紋路，后面又加上“客人”二字，飽含著大人對小孩的寶貝憐愛之情。 冬季，北風呼嘯，皮膚干燥皸裂，特別是在農田里干活，大人們的手上腳上會裂開口子，嚴重的會滲出血來。但對吃苦耐勞的鄉人而言，這點裂口算不得什么。辦法總比困難多，男人們到醫務室里配一卷橡皮膏，在開裂的手指上纏繞一圈，照常干活。女人們除了繞橡皮膏，無論是到田間干活還是出門，都喜歡扎一根大紅大綠的圍巾，不僅頭頸，還圍住了半個臉。 鄉間的大人們堅忍，小孩也皮實。我有幾張小時候拍的照片，都是上世紀八十年代初的。照片中我和幾個小伙伴人人戴著母親鉤織的高高的沖天帽，穿著厚厚的土布棉襖，腳上一雙特別顯眼的大頭棉鞋，袖子上戴著袖套，這是那時鄉間孩子冬天的全副裝備了。饒是如此，臉上還是光光的。冬日的北風如刀，刀刀刮在人的肌膚上，大人尚且吃不消，何況是皮膚幼嫩的小孩呢。話雖如此，盡管大人們反復囑咐少到風頭里去，小孩子們卻全無意識。寒假里就知道在倉庫場上、在田埂邊、在壟溝灘旁玩打仗、捉迷藏、炱茅柴、找結冰的水坑滑冰等游戲。手指頭、耳朵都被凍得通紅，自己卻渾然不覺，鼻涕流出來了也只是隨手一抹，依然玩得不亦樂乎。沒過幾天，臉上就會起一層老結的皮，裂著細紅的紋路，現在的說法這是鄉下紅，其實是臉上被北風吹刮所致。大人們見了就會戲稱“蜜棗客人”。 小孩們經歷了鄉間嚴寒氣候的磨練，經受了野風的吹刮，雖然臉上皴一點，但體質都很好，很少見到有傷風感冒的。就像路邊被路人不斷踩踏后依然頑強生長的小草，每一片枝葉都越發堅韌不拔。所以“蜜棗客人”也被看作是健康的標志。 在西風頭里玩瘋了的“蜜棗客人”們到了天擦黑之際才想到回家。大人們邊呵斥不識貨，那么冷的天還到風頭里玩，邊絞上一塊熱氣騰騰的毛巾，劈頭蓋臉地捂在了“蜜棗客人”的臉上。熱毛巾焐熱了面孔，緊接著會被涂上一層裝在蚌殼里的蛤蜊油。但孩子貪玩，嘴里雖然嗯嗯地表示下次悔改，第二天卻照例是在外面玩，于是整個冬日里臉也就一直“蜜棗”著。 我有一位叫蕊蕊的小伙伴，他是“蜜棗客人”的典范。只要冬日第一場北風刮起，他的臉就跟著同步紅撲撲、老結結起來，雙頰必然生出“蜜棗”紋路來。從蕊蕊小時候的表現來看，也能看出“蜜棗客人”的厲害來。這家伙雖然個頭不高，上小學時與人打架，送出的拳頭特別有力道，是個孩子王。后來成年了，他的臉卻依然“蜜棗”著，人也一如既往地壯實，只是不打架了，做起了生意。上次路過小鎮，見他開著一家干果店，批發零售的就是核桃、蜜棗等，個大而香甜。看來他還真跟“蜜棗”有緣呢。 >>>更多美文：心情隨筆
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